El 4 de noviembre de 2018, una docena de simpatizantes de las fuerzas del orden se reunieron para servir comida y bebida a miles de fanáticos que acudieron a ver el enfrentamiento entre los Denver Broncos y los Houston Texans en el Broncos Stadium at Mile High. Los miembros de The Blue Knights, un club de motociclistas formado por agentes del orden en activo y retirados y sus seres queridos, han estado trabajando en el puesto de comida durante más de dos años y han dominado el arte de entregar las delicias calientes y sabrosas a los fanáticos de ambos equipos. Dr. Jim HovenJim, director de operaciones de Ramos Law, y su esposa Shawna se enorgullecen de ser miembros de la junta directiva de Concerns Of Police Survivors (COPS), una organización de voluntarios que apoya a las familias de los oficiales caídos. Gracias a una excelente capacitación sobre cómo administrar un puesto de comida por parte de varios de los Blue Knights, Jim y Shawna asumieron el desafío de manejar una caja registradora y, al mismo tiempo, preparar y servir comida a fanáticos del fútbol americano.
Gracias a sus esfuerzos, los Blue Knights han recaudado decenas de miles de dólares para organizaciones benéficas relacionadas con la aplicación de la ley, una de las cuales es COPS. Después del partido, el Dr. Hoven dijo: “Este fue uno de los esfuerzos voluntarios más desafiantes y gratificantes que he realizado. La velocidad con la que esta gente (los Blue Knights) procesa la información, prepara la comida y se la hace llegar a los clientes es increíble. El solo hecho de intentar mantenerse al día es un esfuerzo monumental y los Blue Knights lo logran en cada partido... ¡y lo hacen todo por caridad!”.
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